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Ricetta di: Firmino
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170 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Pasta Tipo Maccheroni; 600 G Asparagi; 30 G Burro; 10 Cl Panna; Sale; 1 Cucchiaio Pepe Verde
Tagliare a tocchetti gli asparagi, eliminando la parte dura del gambo, poi lessarli per 5 minuti. Tenerne da parte la metà e rosolare quelli rimasti con il burro; bagnare con la panna, salare, aggiungere il pepe verde e cuocere per 10 minuti. Frullare il tutto, rimettere sul fuoco e unire i tocchetti di asparagi tenuti da parte. Con questo sugo, condire la pasta cotta al dente.
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