Maccheroni In Padella

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Ricetta di: Darryl

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Olio D'oliva; Abbondante Aglio; 300 G Polpa Di Maiale Tagliata A Dadolini; 5 Cl Vino Rosso; 500 G Pomodori Maturi Pelati E Tritati; Sale; Alloro; Peperoncino; Formaggio Pecorino Grattugiato; Pasta Tipo Maccheroni

Preparazione della ricetta di cucina:

Far rosolare in padella con olio e abbondante aglio tre etti di polpa di maiale tagliata a dadolini, aggiungere 5 cl di vino rosso, far sfumare, poi aggiungere 500 g di pomodori maturi e saporiti, pelati, strizzati e tritati, salare, unire alloro e peperoncino a piacere e far cuocere piano badando a non bruciare. Lessare molto al dente maccheroni 'a ferro' o vermicelloni, ripassarli nella padella col sugo, mantecandoli con pecorino grattugiato, per un paio di minuti.