Macedonia Duva

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Ricetta di: Josie

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Uva Bianca; 500 G Uva Nera; 500 G Uva Rossa; 200 G Uvetta Sultanina; 1 Bicchiere Rum Bianco; 100 Cl Vino; 300 G Zucchero; 1 Spirale Scorza Di Limone

Preparazione della ricetta di cucina:

Acquistate un chilo e mezzo di uva, scegliendola di tre qualità (bianca, rossa e nera) badando che sia a buccia tenera. Ponete ad ammorbidire per circa mezz'ora 200 g di uvetta in un bicchiere di rum bianco. Togliete intanto gli acini ai grappoli e lavateli, ponendoli in una grande coppa (meglio se di cristallo). In un poco di vino (ve ne occorrerà in tutto un litro) fate sciogliere bene, su fuoco basso, 300 g di zucchero, poi unitelo all'altro vino, aggiungendo una lunga spirale di sottile scorza di limone; versate tutto quanto sull'uva, unendo anche l'uvetta e il rum della maceratura; ponete poi la ciotola in frigorifero. Al momento di servire togliete la spirale di limone.