Maltagliati Di Grano Saraceno

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Ricetta di: Elisa

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

150 G Farina Di Grano Tenero; 150 G Farina Di Grano Saraceno; 3 Uova; 120 G Burro; 40 G Formaggio Bitto; 1 Pizzico Sale; Semi Di Papavero

Preparazione della ricetta di cucina:

Mescolare le due farine, disporle a fontana, incorporarvi le uova e 40 g di burro ammorbidito, un pizzico di sale. Lavorare l'impasto finché sia liscio e tirare una sfoglia sottile; arrotolarla e ritagliarne dei maltagliati. Far bollire l'acqua, salarla, unire una piccolissima quantità di burro e lessarvi i maltagliati. Condirli con burro fuso con i semi di papavero e il formaggio grattugiato.