Melanzane Grigliate

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Ricetta di: Kiersten

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Melanzana Grande; 8 Fette Formaggio Scamorza Affumicata; 8 Filetti D'acciughe; 2 Cucchiai Capperi; Sale; Olio D'oliva Extra vergine

Preparazione della ricetta di cucina:

Spuntate le melanzane, lavatele con molta cura, sciacquatele ed asciugatele con fogli di carta assorbente. Successivamente, affettatele di lungo con la buccia e stendetele su un piano da lavoro. Dopodichè, salatele leggermente, e disponete su ognuna la scamorza affumicata, l'acciuga, e i capperi. Infine, arrotolatele come degli involtini, cospargetele con un filo d'olio e passatele sulla griglia per circa 5 minuti fino a quando il formaggio sarà filante. Servite subito.