Mele Fantasia

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Ricetta di: Charles

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Mele Golden; 200 G Prosciutto Cotto Tagliato A Dadini; 2 Coste Sedano Tenero; 1 Cespo Insalata Belga (indivia); 4 Fette Ananas; 4 Gherigli Di Noci; 1/2 Limone; 1/2 Bicchiere Panna; Sale; 1/2 Cucchiaino Pepe Rosa In Salamoia

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliate la calotta delle mele e scavatela asportando il torsolo e parte della polpa. Tagliate la polpa a dadini, spruzzatela con il succo di limone e mettetela al fresco. Tagliate a dadini l'ananas e il sedano. Riunite i vari ingredienti in una ciotola e condite con la panna acidulata con alcune gocce di limone, salate e aggiungete il pepe rosa. Riempite le mele e tenetele in fresco. Al momento di servire disponetele su un piatto da portata, disponete su ciascuna mela un gheriglio di noce e decorate con alcune foglie fresche di indivia belga. Per questo piatto l'ideale sono le mele non troppo mature, leggermente acidule. E per accentuare questa caratteristica potete sostituire la panna con la stessa quantità di yogurth.