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Ricetta di: Eva
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688 persone hanno cucinato la ricetta
4 fette di merluzzo 250 g l'una
1 ctav di olio vergine d'oliva
1 cipolla tagliata a fette sottili
1 peperone verde grande senza semi e costole bianche affettato sottile
500 g di pomodori pelati senza semi e tritati
3 spicchi d'aglio schiacciati
2 cte di erbe fresche miste (timo, origano e rosmarino)
1/2 cte di sale
pepe nero macinato di fresco
Tagliare le pinne, lavare abbondantemente le fette con acqua corrente fredda e asciugare con carta da cucina. Portare il forno a 200° C. Prendere una padella larga, scaldare l’olio, trasportare il merluzzo e far dorare leggermente. Spostare il tutto in un piatto da forno. Nella padella rimasta con l’olio, far ammorbidire leggermente scaldando con fuoco basso il peperone e le cipolle, dopodiché unire l’aglio, le erbe e i pomodori. Alla fine aggiungere sale e pepe. Coprire il pesce con le verdure emettere in forno per circa 30-35 minuti. Il merluzzo si sfalderà leggermente. Dopo aver guarnito con le olive nere e il timo servire ancora caldo.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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