Preparare 4 frittatine con l'aggiunta di uno spruzzo di latte e un po' di farina in una pentola antiaderente. Far bollire le patate, di piccola ...

Procurarsi una teglia quadrata e foderarne la basa con la carta da forno. Far bollire una casseruola mezza piena di acqua. Abbassare la fiamma e ...

Tagliare le pinne, lavare abbondantemente le fette con acqua corrente fredda e asciugare con carta da cucina. Portare il forno a 200° C. ...

Scaldare l’olio a fuoco medio in una padella larga. Aggiungere la cipolla, la carota, il sedano, l’aglio e cuocere, mescolando, sino a ...

1 Portate a bollore l'acqua salata, versate i maccheroni. 2 Mentre cuociono, sciogliete in un tegamino dello strutto, aggiungetevi la ricotta ...

Tritate le punte degli asparagi, mettetele a rosolare nel burro, con la cipollina tritata, unite il vino bianco e la carne di vitello. Regolate di ...

Prendi della pasta sfoglia (va benone quella surgelata, ma falla scongelare in frigo dalla sera prima). Dopo averla stesa e infarinata, ritaglia dei ...

Il pesce, una volta pulito, vien messo a lessare in un tegame aggiungendo del sale ed alcune foglioline di prezzemolo. Quando è ben cotto si ...

Versare gli ingredienti nel mixing glass con abbondante ghiaccio. Mescolare delicatamente e servire nella coppetta, decorandola con buccia ...

Dalle trote si ricavino i filetti che, infarinati, vanno dorati al burro e salvia. Con i resti del pesce si prepari il brodo unendovi una carota, un ...