Mezze Maniche Al Telefono

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Ricetta di: Katie

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Mezze Maniche Rigate; 120 G Pancetta A Cubetti; 2 Zucchine; 1 Cipolla; Formaggio Parmigiano; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 150 G Mozzarella; 50 G Formaggio Parmigiano; Aglio; Peperoncino; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Rosolate in padella la cipolla con olio, aglio e peperoncino. Saltare velocemente la pancetta ed aggiungere le zucchine che avrete lavato, spuntato e tagliato a rondelle. Aggiustate di sale e pepe e portate a cottura. Cuocete le mezze maniche al dente, scolatele e saltatele in padella con le zucchine. Aggiungete la mozzarella ridotta in cubetti piccolissimi, il parmigiano, mescolate bene e servite. "al telefono", in termini gastronomici, indica una preparazione con mozzarella che - a contatto di cibi caldi - cola formando i caratteristici e golosi "fili".