Minestra Alla Mentuccia

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Ricetta di: Goran

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Fetta Zucca; 2 Patate; 2 Carote; 2 Gambi Sedano; 1 Cipollotto; 1 Porro; 50 G Burro; 25 Cl Panna; 1 Mazzetto Mentuccia Fresca; Sale; Pepe; Noce Moscata

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondate, lavate e tagliate a pezzetti tutte le verdure. Tritate finemente la mentuccia, tenendo da parte qualche fogliolina intera. Mettete le verdure e la menta tritata in una casseruola, aggiungete la panna e 1 litro e mezzo di acqua, salate e fate cuocere un quarto d'ora. Poi pepate e profumate con un pizzico di noce moscata. Quando tutte le verdure saranno pronte, versate la minestra in una zuppiera e conditela con il burro crudo. Distribuite sulla superficie della minestra le foglie di mentuccia e portatela in tavola caldissima. A parte potete servire dei crostini di pane fritti in un po' d'olio.