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"Abbiniamola al Pomino Bianco.
"
Ricetta di: Jacopo
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195 persone hanno cucinato la ricetta
Quadretti all'uovo 150 g
Asparagina 300 g
Brodo di carne 1l
Uova 2
Burro 1 noce
Parmigiano 50 g
Sale q.b.
1 Pulite l`asparagina,eliminate i gambi , lavatela e lessatela al dente in poca acqua salata e una noce di burro.
2 Quando è cotta al dente,scolatela e unitela al brodo, portate a bollore e aggiungete i quadretti.
3 Prima di togliere la minestra dal fuoco mescolatevi le uova battute con il parmigiano,amalgamate bene e servite.
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