Minestra Di Patate E Pomodoro

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Ricetta di: Brigida

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150 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

140 G Patate; 100 G Carote; 40 G Pomodori Pelati; Cipolle; Prezzemolo; Basilico In Foglie; 2 Fettine Prosciutto Crudo Magro; Olio D'oliva Extra vergine

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbucciare e tagliare a dadini le patate. Tagliare la cipolla a fettine e il prosciutto crudo a minuscoli pezzetti. Mettere la cipolla in una casseruola con poca acqua a fuoco basso e farle ammorbidire. Dopo 45 minuti aggiungere le patate, i pomodori pelati, il prosciutto crudo, il prezzemolo e il basilico tritati. Far cuocere finché le patate non siano un po' sfatte, aggiungendo, quando sarà necessario, un po' di acqua bollente. La minestra dovrà risultare densa e cremosa.