Minestra Di Piselli cucina italiana

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Ricetta di: Rosa

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Piselli; 1 Dado; 1 Cipolla; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; 2 Uova; 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; 4 Cucchiai Pangrattato; 1 Noce Burro; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Presa Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Soffriggere la cipolla tritata in 2 cucchiai di olio e una noce di burro. Unire i piselli, farli insaporire per qualche minuto, aggiungere 100 cl di acqua bollente, il dado, una presa di sale e cuocere per 20 minuti. Sbattere le uova con il prezzemolo, il parmigiano, il pangrattato e salare. Versare il composto nella minestra e cuocere per 5 minuti.