Minestra Di Ricotta

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Ricetta di: Milvia

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135 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Ricotta Salata; 400 G Pomodori Rossi Piccoli; 200 G Pasta Tipo Ditalini; Prezzemolo Tritato; 5 Cucchiai Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritate finemente il prezzemolo escludendo i gambi, riducete a cubetti i pomodori e insaporiteli in una pentola da minestra con cinque cucchiai di olio, lasciate cuocere dieci minuti. Versate nella pentola un litro di acqua calda e appena bolle unite la ricotta grattugiata. Mescolate, fate riprendere il bollore e aggiungete la pasta: fate cuocere il tempo necessario perché resti al dente. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato e servite. E' molto gustosa.