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Ricetta di: Steven
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180 persone hanno cucinato la ricetta
200 Cl Brodo Di Manzo; 400 G Riso; 4 Tuorli D'uovo; Succo Di Limone; Formaggio Parmigiano Grattugiato
Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi il riso. Frullare in una zuppiera i tuorli con un po' di succo di limone e un paio di cucchiai di parmigiano. A cottura del riso al dente, versare, poca alla volta e mescolando con una frusta, la minestra nella zuppiera. Servire e passare a parte ancora del parmigiano grattugiato.
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