Minestra Di Scalogni E Formaggio

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Ricetta di: Reece

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Scalogni Affettati; Burro; 1 Cucchiaio Farina; 1 1/2 Tazza Brodo Di Carne Bollente; Sale; Pepe; 2 Cucchiai Panna Liquida; 4 Fette Pane; Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione della ricetta di cucina:

Cuocere a fuoco lento 4 scalogni affettati in 1 cucchiaio di burro, aggiungere 1 cucchiaio di farina, mescolare e unire 1 tazza e 1/2 di brodo di carne bollente. Salare, pepare, incoperchiare e far cuocere per 30 minuti a fuoco bassissimo. Passare il tutto al setaccio e condire con 2 cucchiai di panna liquida. Versare in una zuppiera dove sono 4 fette di pane fritte nel burro e cosparse di formaggio grattugiato.