Minestra Dorzo

"Legumi e verdure - Ricette di legumi e verdure. Tutte le ricette legumi e ricette verdure facile. Ricetta legumi e verdure di cucina italiana. Ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Helmut

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1/2 Cavolo; 2 Carote; 2 Patate; 1 Porro; 1/2 Pianta Sedano; 1 Cucchiaio Olio D'oliva; 1 Foglia Alloro; 3 Chiodi Di Garofano; 100 Cl Acqua Calda; 60 G Orzo Perlato; 400 G Carne Di Maiale Affumicata A Fettine; 150 G Speck Tritato; 20 G Burro; 3 Cucchiai Latte; Poco Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare e tritare grossolanamente mezzo cavolo, 2 carote, 2 patate, 1 porro, 1/2 pianta di sedano e soffriggerli in pentola con 1 cucchiaio d'olio, 1 foglia di alloro e 3 chiodi di garofano. Aggiungere 100 cl abbondante di acqua calda, 60 g di orzo perlato, ammollato in acqua per 12 ore, 400 g di carne di maiale affumicata tagliata a fettine e 150 g di speck tritato. Far sobbollire per 2 ore, condire con 20 g di burro, 3 cucchiai di latte, poco sale e servire.