Minestra Rustica

"Legumi e verdure - Ricette di legumi e verdure. Tutte le ricette legumi e ricette verdure facile. Ricetta legumi e verdure di cucina italiana. Ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Duncan

Votare la ricetta (15 voti)

175 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

130 G Riso; 300 G Spinaci; 100 G Salsiccia; 3 Porri; 2 Patate; 1 Cipolla; 150 Cl Brodo; 1 Filo Olio D'oliva; Sale; 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato; 1 Macinata Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire tutte le verdure. Rosolare porri e cipolla in olio con le patate a dadini e la salsiccia spellata e sbriciolata. Dopo 15 minuti unire il brodo e sobbollire per 30 minuti. Lessare a parte gli spinaci, tritarli e versarli nella minestra. Dopo alcuni minuti di bollitura aggiungere il riso e portarlo a cottura. Prima di servire la minestra condirla con 2 cucchiai di pecorino, una macinata di pepe e un filo d'olio.