Minestra Triestina

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Ricetta di: Serena

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109 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Uova; 150 Cl Brodo Di Carne; 70 G Burro; 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 4 Cucchiai Pangrattato; 1 Grattata Noce Moscata; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Far ammorbidire il burro e lavorarlo a crema con 75 g di parmigiano, sale, pepe e una grattata di noce moscata. Aggiungere 1 uovo e 1 cucchiaio di pangrattato e continuare a mescolare energicamente. Unire 1 uovo e 1 cucchiaio di pangrattato alla volta. Quando il composto sarà omogeneo formare delle palline e gettarle nel brodo in ebollizione. Cuocerle per pochi minuti e servire con il resto del parmigiano.