Minestrone Alla Genovese

"Legumi e verdure - Ricette di legumi e verdure. Tutte le ricette legumi e ricette verdure facile. Ricetta legumi e verdure di cucina italiana. Ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Joanna

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

150 G Pasta Tipo Pasta Piccola; 2 Patate; 2 Carote; 2 Pomodori Spellati Senza Semi; 1 Costa Sedano; 1 Cipolla; 1 Spicchio Aglio; Prezzemolo; Verdure Di Stagione; 1 Cucchiaio Pesto Senza Pinoli; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra vergine

Preparazione della ricetta di cucina:

Versare in acqua bollente a fuoco vivo gli ortaggi a tocchetti; dopo 30 minuti unire cipolla, aglio e prezzemolo tritati e cuocere a fuoco lento per 2 ore rimescolando ogni tanto. A metà cottura aggiungere olio, crosta di grana e sale. Una volta sfatte le verdure cuocervi la pasta. Versare in una zuppiera, unire il pesto e il grana.