Minestrone Di Fagioli E Farro

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Ricetta di: Meghan

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136 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Farro Perlato; 200 G Fagioli Borlotti; 200 G Pomodori Pelati San Marzano; Cipolla; Sedano; Aglio; Maggiorana; Salvia; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe Macinato Al Momento

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessare i fagioli in 250 cl d'acqua dopo averli ammollati 12 ore. Rosolare nell'olio un trito di odori e unirvi il pomodoro frantumato. Aggiungere i fagioli, far insaporire e frullare. Aggiustare di sale e unire il farro ammollato per 2 ore. Portare a cottura unendo man mano acqua di cottura dei fagioli e, se non basta, brodo vegetale. Servire con olio crudo e pepe macinato al momento.