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Ricetta di: Radio
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800 G Frutta Mista Leggermente Acerba (pere; Mele; Albicocche; Fichi; Prugne); 400 G Zucchero; 10 Gocce Essenza Di Senape
Tagliate la frutta a pezzettini, togliendo i noccioli dove presenti. Mettete la frutta in infusione nello zucchero per 24 ore. Poi portate ad ebollizione e lasciate bollire per 5 minuti. Fate riposare 24 ore e ripetete l'operazione altre 2 volte; non coprite mai il recipiente perché le gocce di vapore rovinerebbero irrimediabilmente la preparazione. Aggiungete la senape e invasate in recipienti a chiusura ermetica.
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