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Ricetta di: Jaslyn
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280 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Mozzarella Soda; Farina; 2 Uova Intere; Pangrattato; 1 Pizzico Sale; Abbondante Olio Per Friggere
Tagliate la mozzarella a fette alte circa un cm, passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto a frittata con un pizzico di sale e infine nel pangrattato; premete col palmo delle mani perché aderisca bene. Immergete le fette di mozzarella in abbondante olio bollente, ma non fumante; friggetele a calore forte da ambo le parti per pochi minuti. Scolatele dorate e servitele subito. Potete preparare nello stesso modo anche la scamorza.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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