Nasello Al Pistacchio

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Ricetta di: Rebeca

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Preparazione:

60 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Confezioni Fiori Di Nasello (confezioni Da 300 G); 2 Bicchieri Vino Bianco; 1 Cipolla Piccola; 2 Foglie Alloro; 100 G Pistacchi; 50 G Burro; 20 G Farina Bianca; Latte; Sale; Pepe In Grani

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessate per una decina di minuti i filetti di nasello in una pentola con acqua salata bollente, la cipolla, l'alloro, il vino bianco ed il pepe in grani. Scolateli e teneteli al caldo. Preparate la besciamella: sciogliete 30 g di burro in un pentolino, unite la farina e diluite con un po' di latte. Cuocete su fuoco dolce, fino ad ottenere una besciamella piuttosto fluida. Scottate i pistacchi, frullateli ed uniteli alla besciamella, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Disponete i filetti di nasello su un piatto da forno, copriteli con la salsa di pistacchi e passateli in forno a 190 gradi per pochi minuti. Serviteli subito ben caldi.