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Ricetta di: Henry
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127 persone hanno cucinato la ricetta
250 G Pasta Tipo Nastrini; 1 Pezzetto Prosciutto Cotto (100 G); 1 Scalogno; Panna Liquida; 1 Dito Brandy; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe
Portare a bollore l'acqua per la pasta. Intanto, affettare lo scalogno e metterlo in una padella con un po' di olio; appena è appassito, aggiungere il prosciutto a dadini e rosolarlo a fuoco dolce. Sfumare con un dito di Brandy e continuare la cottura mentre l'acqua bolle. Buttare i nastrini, quindi scolarli al dente, unirli al prosciutto cotto e saltarli con l'aggiunta di un po' di panna (circa g 50) ed eventualmente qualche cucchiaio di acqua della pasta, sale e pepe. Portare subito in tavola.
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