"Pasta - Ricette di pasta. Tutte le ricette pasta facile. Ricetta pasta di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità per la tua cucina. Ricette pasta, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Loretta
Votare la ricetta (5 voti)
84 persone hanno cucinato la ricetta
nastrini g 250 – passata di pomodoro g 250 – prosciutto
crudo, a dadini, g 80 – una piccola cipolla
– un mazzetto di strigoli – olio extravergine – sale.
Soffriggere la cipolla tritata in un po’ d’olio e rosolarvi
i dadini di prosciutto per pochi secondi,
quindi aggiungere la passata di pomodoro e farla
cuocere lentamente per 15-20 minuti. Per ultimo
mettere le foglie sminuzzate degli strigoli ben lavati
(solo alla fine perché altrimenti, se troppo
cotti, perdono il loro caratteristico sapore amarognolo),
un pizzico di sale e i nastrini cotti al dente;
saltare la pasta nel sugo e servirla.
Commenti: gli strigoli sono quell’erbetta con le foglioline
ovali allungate e leggermente carnose (il
nome scientifico della pianta è “silene enflata”),
che in Romagna si raccoglie sui sentieri della pineta
oppure lungo i fossi. Li avevo conservati appena
sbollentati in freezer da circa un mese perché non
è più stagione. Naturalmente la ricetta sarebbe venuta
meglio con quelli freschi!
Il piÙ famoso chef francese con 3 stelle a guida Michelin. Guadagni: $15,9 milioni
Chef piÙ famosi d'Italia, è un cuoco e conduttore televisivo italiano. Le ultime ricette di Alessandro Borghese.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Scoprire le migliori ricette di riso con foto: risotto, basmati, riso integrale. Prova gratis ricette riso delizioso.
Scoprire le migliori ricette al cioccolato con foto: nero, dolci, latte, gelati, torta, cioccolato bianco e fonduta cioccolato!
La più grande collezione di ricette cucinare. Cerca nel nostro deliziose ricette. Ricette GRATIS: pasta, dolci, ecc