Nodini Di Vitello Al Mandarino

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Ricetta di: Leo

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Nodini Di Vitello; 60 G Burro; 1 Mandarino (succo); 1 Bicchiere Vino Bianco; 1 Spicchio Aglio; 1 Rametto Salvia; Brodo; Farina; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Infarinate i nodini, salateli e pepateli. Fateli rosolare in una padella con 40 g di burro, bagnando con il vino e lasciandolo evaporare. Proseguite la cottura a fuoco moderato, aggiungendo di tanto in tanto un po' di brodo caldo. Poco prima che la cottura sia ultimata, unite l'aglio e la salvia tritati, il burro restante e il succo di mandarino. Servite immediatamente. Vino consigliato: rosso asciutto giovane.