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"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Piersilvio
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276 persone hanno cucinato la ricetta
1 Oca Di 3000 G; 50 G Burro; 2 Cipolle; 2 Spicchi Aglio; 1 Bottiglia Vino Bianco Secco; 6 Pomodori Grandi; 1 Rametto Rosmarino; 2 Foglie Salvia; 1 Bicchierino Brandy; Sale; Pepe
In un tegame sciogliete il burro e rosolatevi l'oca tagliata a pezzi. Aggiungete le cipolle a fettine sottili, l'aglio intero e fate appassire senza colorire. Versate il vino. Unite i pomodori spellati, privati dei semi e sminuzzati, le erbe aromatiche. Salate e pepate. Coprite e lasciate cuocere in forno a 150 gradi per 3 ore circa, fino a quando la carne si stacca dalle ossa. Ritirate dal forno, disossate l'oca, disponetela sul piatto da portata e tenete in caldo. Eliminate l'aglio. Fate restringere, se occorre, il fondo di cottura. Versate un bicchierino di brandy, mescolate. Regolate sale e pepe e servite subito. Vini di accompagnamento: Valtellina Superiore Inferno DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Cannonau Di Sardegna DOC.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo. La sua passione è la pasticceria. Tutte le ricette cucinare!

Chef famoso spagnolo considerato il miglior cuoco del mondo: ristorante Bulli

Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
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