Omelette Ai Carciofi Con Sfogliata Alla Stracciatella

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Ricetta di: Kaeden

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omelette ai carciofi con sfogliata alla stracciatella

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

2 Uova; 100 G Pasta Tipo Stracciatella Pugliese; 1 Carciofo; 20 G Burro; 2 Acciughe Sotto Sale; Poco Latte; Basilico Fresco; Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbattere le uova con il sale, la stracciatella pugliese e poco latte. Rosolare in padella con poco burro gli spicchi di carciofi; aggiungere il composto di uova, latte e latticino pugliese e cuocere l'omelette per alcuni minuti, battendo la frittatina sul bordo della padella. Spennellare la pasta sfoglia con un uovo sbattuto e farcirla con altra stracciatella ed acciughe dissalate; cuocere la forno per 8 minuti a 180 gradi. Servire l'omelette con la sfogliata alla stracciatella. Guarnire con basilico fresco.