Orata Alla Rucola

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Ricetta di: Javon

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Orata; 1/2 Limone; 2 Spicchi Aglio; 1 Mazzetto Insalata Rucola; 1 Scalogno; 1 Rametto Rosmarino; 1 Vasetto Panna Da Cucina; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite il pesce, preparate un trito con aglio, sale, pepe e limone. Drogate il pesce col trito, aggiungete il rosmarino intero, cuocete in forno già caldo a 200 gradi per circa 25 minuti. Preparate la salsa: fate appassire lo scalogno tritato finissimo in poco olio d'oliva, aggiungete la rucola tritata, cuocete ancora per un paio di minuti e lasciate raffreddare prima di aggiungere la panna. Servite il pesce accompagnato dalla salsa tiepida.