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Ricetta di: Liviana
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291 persone hanno cucinato la ricetta
1 Orata Da 1000 G Eviscerata; 1 Cipolla; Prezzemolo; 1 Spicchio Aglio; 40 G Burro; 1 Bicchiere Vino Bianco Secco; 1 Limone; Sale; Pepe
Lavare e asciugare l'orata; far scaldare il forno a temperatura elevata. Sbucciare la cipolla e l'aglio; lavare il prezzemolo; tritare tutto finemente, salare, pepare e mescolare; riempire l'interno dell'orata con questo composto. Tagliare il limone a rondelle sottili e dividere a metà. Incidere il dorso del pesce e infilarvi le fettine di limone. Imburrare 1 pirofila e sistemarvi l'orata; salarla, peparla e cospargerla di fiocchetti di burro; bagnare col vino e far cuocere in forno caldo per 35 minuti circa.
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