Orecchiette Al Ragù Dagnello E Fave

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Ricetta di: Wilson

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Pasta Tipo Orecchiette; 150 G Carne D'agnello A Fettine; 140 G Fave Sgranate; 150 G Pomodoro Fresco Tagliato A Filetti; 8 Foglie Basilico; 30 G Burro; 5 Cucchiai Sugo Di Carne; 20 G Scalogno Tritato; 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Prepara un soffritto con olio, burro e scalogno, poi metti a rosolare la carne. Porta a termine la cottura aggiungendo il sugo di carne, i filetti di pomodoro, il basilico tagliuzzato, il sale e il pepe. Cuoci le orecchiette, in una pentola con abbondante acqua salata con le fave. Quando sono cotte, scola entrambe, versale in una padella, aggiungi il sugo preparato, fai saltare il tutto a fuoco vivo per 2 minuti e servi.