Orecchiette con i broccoletti

"Ricette cucinare - Ricette di qualità per cucinare. Ricetta di cucina italiana gratis. Ricetta veloci e facile sono disponibili. Ricettario di qualità sulla cucina italiana."
Ricetta di: Rory

Votare la ricetta (16 voti)

155 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Orecchiette 350 g
Broccoli 400 g
Alici 4
Filetto/i
Aglio
Spicc.
Olio di oliva 4 Cucch.
Peperoncino 1/2 Num.
Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite, lavate i broccoletti e divideteli a cimette eliminando la parte dura.
In un tegame scaldate 2 cucchiai di olio,e quando sarà caldo aggiungete il peperoncino, l'aglio, i filetti di acciuga spezzettati, mescolate fino a stemperarli, poi togliete il peperoncino.
Fate cuocere al dente le orecchiette, in abbondante acqua leggermente salata aggiungendo, 4 minuti prima di scolare i broccoletti.
Unite alla salsa preparata qualche cucchiaio di acqua di cottura, il restante olio, mescolatela e condite la pasta con i broccoletti.