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Ricetta di: Luigi
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125 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Orecchiette; 600 G Zucchine; 1 Bustina Zafferano; 100 G Panna; 3 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Spicchio Aglio; Formaggio Grana Grattugiato; Sale; 1 Manciata Pepe
Spuntare le zucchine, lavarle, asciugarle e tagliarle a rondelle. Far dorare in 1 casseruola con l'olio l'aglio sbucciato e tagliato a metà; unire le zucchine e farle rosolare per 20 minuti. Salarle a metà cottura. Sciogliere lo zafferano nella panna, e versare il composto sulle zucchine. Mescolare e far addensare la salsa per 2 minuti. Intanto, cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa preparata, 1 manciata di pepe e grana grattugiato.
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