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Ricetta di: Vera
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291 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Orecchiette Fresche Di Semola E Farina; 400 G Pomodori Pelati San Marzano; 1 Cipolla; 1 Foglia Basilico; 60 G Ricotta Forte Da Grattugia; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Peperoncino
Far imbiondire la cipolla in pezzi grossi con olio e peperoncino; quando è rosolata toglierla e versare nell'olio i pelati frullati al momento; unire sale e 1 foglia di basilico e cuocere per 30 minuti. Lessare le orecchiette in abbondante acqua salata; scolarle e condirle con il sugo di pomodoro, la ricotta grattugiata e basilico fresco.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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