Ossibuchi Al Vino

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Ricetta di: Modesto

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Ossibuchi Di Vitello; 1 Scatola Polpa Di Pomodoro; 1 Trito Di Cipolla; Carota; Sedano E Prezzemolo; 1 Bicchiere Vino Bianco Secco; Timo; Maggiorana; Cerfoglio; Farina; 4 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire gli ossibuchi, eliminando le pellicine e infarinarli leggermente. Far soffriggere nell'olio in 1 casseruola il trito di verdure e, quando sarà appassito, unire gli ossibuchi, salarli, peparli, spolverizzarli con le erbe aromatiche e lasciarli rosolare, rigirandoli di tanto in tanto. Poi bagnarli con il vino, farlo evaporare, unire il pomodoro e proseguire la cottura.