Ossibuchi Di Tacchino Ai Funghi

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Ricetta di: Demetra

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

8 Ossibuchi Di Tacchino; 20 G Funghi Secchi; 2 Mestoli Brodo; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1 Noce Burro; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire gli ossibuchi di tacchino da eventuali schegge d'osso e praticate qualche taglietto sui bordi in modo che mantengano la forma durante la cottura; infarinateli bene e scrollate l'eccesso di farina. Fate spumeggiare olio e burro in una padella e fatevi rosolare gli ossibuchi. Quindi unite i funghi secchi ammollati e poi tritati; regolate di sale e pepe. Bagnate tutto con il brodo e continuate la cottura per 25 minuti circa su fuoco basso. Prima di levare dal fuoco aggiungete del prezzemolo tritato. Servire caldi accompagnati da purè di patate.