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"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Mariafrancesca
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148 persone hanno cucinato la ricetta
8 Ossibuchi Di Tacchino; 1 Cucchiaio Farina; 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco; 1 Mestolo Brodo; 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato; 1/2 Arancia (scorza Grattugiata); 1/2 Limone (scorza Grattugiata); 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1 Cucchiaio Burro; Sale; Pepe
Pulire gli ossibuchi di tacchino da eventuali schegge d'osso e praticate qualche taglietto sui bordi in modo che mantengano la forma durante la cottura; infarinateli bene e scrollate l'eccesso di farina. Fate spumeggiare olio e burro in una padella e fatevi rosolare gli ossibuchi. Bagnateli con un poco di vino bianco, regolateli di sale e pepe, aggiungete il brodo e lasciateli cuocere per 25 minuti. Prima del termine di cottura unite il prezzemolo tritato e la scorza grattugiata degli agrumi. Rigirate gli ossibuchi nella gremolata e serviteli caldi nappati con la loro salsina. Accompagnate, volendo, con pisellini al burro.
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