Pagelli Ai Capperi cucina italiana

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Ricetta di: Armida

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Pagelli; 30 G Capperi; Olio D'oliva; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; 1 Ciuffo Prezzemolo; 1 Limone; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire il pesce e lavarlo. Mondare il prezzemolo, lavarlo e tritarlo. In 1 tegame mettere l'olio, il vino, i capperi, il prezzemolo ed il succo di limone, adagiarvi sopra i pagelli e far cuocere a fuoco basso per 15 minuti, rigirandoli 2-3 volte. Salare alla fine. Mettere il pesce su 1 piatto da portata già caldo, far rapprendere il fondo di cottura e poi versarlo sopra i pagelli.