Palline Di Primavera Al Cocco

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Ricetta di: Marianna

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

100 G Burro; 100 G Biscotti Amaretti (o Altri Biscotti); 1 Uovo; 100 G Zucchero; 200 G Cocco Grattugiato; 2 Bicchieri Rum

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavoratelo a spuma col cucchiaio di legno. Incorporate lo zucchero, poi il tuorlo dell'uovo, 150 g di cocco grattugiato, gli amaretti ridotti in polvere e il rum. Mescolate delicatamente e incorporate infine l'albume montato a neve ferma. Ricavate da questo composto tante palline di misura omogenea, passatele nel rimanente cocco grattugiato e lasciatele in frigorifero fino al momento di servire.