Palline Di Ricotta

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Ricetta di: Quasimodo

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Ricotta; 150 G Zucchero; 2 Tuorli D'uovo; 1 Cucchiaio Cannella; Farina; Per La Pastella:; 1 Uova; 3 Cucchiai Farina; 3 Cucchiai Latte; Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbattere le uova, unire la farina e una presa di sale, mescolare, poi incorporare il latte. Ottenuta una pastella densa far riposare 1/2 ora. Lavorare a lungo con le mani la ricotta, la cannella, 75 g di zucchero e i tuorli. Formare delle palline, infarinarle, passarle nella pastella, friggerle in olio bollente e spolverizzarle di zucchero.