Palombo impanato

"Pesce - Ricette di pesce azzurro. Ricette di cucina. Il pesce azzurro Ã¨ un alimento adatto a soddisfare le esigenze di tutta la famiglia, dai piÃ¹ piccoli ai piÃ¹ vecchi, sia per il valore nutrizionale che per le sue carni gustose. Si definiscono pesci di colore azzurro, altri di grandi dimensioni come il tonno e lo spada il cui colore del corpo Ã¨ proprio azzurro."
Ricetta di: Janiya

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

4 tranci di palombo fresco,
uovo, farina, sale,
pane grattugiato,
olio, burro.

Preparazione della ricetta di cucina:

Passate i tranci di palombo prima nella farina, poi nellâ€™uovo sbattuto con un poâ€™ di sale, per ultimo nel pane grattugiato. Cuocete le fette impanate nellâ€™olio e nel burro scaldati, mantenere il fuoco moderato, per poco piÃ¹ di 10 minuti. Voltare il pesce: deve formarsi una crosticina dorata. Servite.