PAN BRIOCHE

"Pane e biscotti - Ricette pane e biscotti. Tutte le ricette pane e ricette biscotti facile. Ricetta pane e biscotti di cucina italiana. Ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Giorgio

Votare la ricetta (15 voti)

185 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Ingredienti per una forma di pane cassetta:
500 g farina - 175 g burro - 80 g zucchero - 15 g lievito di birr a
- 15 g sale - 3 uova - latte - burro e farina per lo stampo

Preparazione della ricetta di cucina:

Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e impastarlo
con la farina, 50 g di zucchero, le uova e
circa 100 g d’acqua, quindi aggiungere il burro
fuso e il sale. Lavorare la pasta per 15/20 minuti e
farla riposare una notte in frigo poi metterla in uno
stampo da plum-cake imburrato e infarinato, e tenerlo
in un luogo tiepido fino a quando la pasta crescerà
di tre volte il suo volume; spennellarla quindi con un
goccio di latte, cospargerla con il resto dello zucchero
e cuocerla in forno a 180°C per 30/40 minuti.
In frigo, l’impasto può durare fino a tre settimane.