Pancake Di Zucchine, Brie E Pomodorini

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Ricetta di: Serse

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Tazze Zucchine Grattugiate; 2 Uova; 3/4 Tazzina Farina; 1/3 Tazza Formaggio Parmigiano; Pepe; Noce Moscata; 200 G Formaggio Brie; 10 G Pomodorini Secchi; 2 Cucchiai Erba Cipollina; Per La Padella:; Burro

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbattere uova, farina e sale in un impasto omogeneo e aggiungere parmigiano e zucchine. Ungere una padella con il burro e dorare i pancake. Aggiungere il brie a fettine, i pomodorini a listelline e arrotolarli. Cospargere di noce moscata, pepe ed erba cipollina. Dorare 2 minuti al forno a 160 gradi e servire i pancake caldi.