Ingredienti principali:

Ingredienti per 2 pagnotte:
300 g farina di frumento con germe di grano - 300 g farina
Manitoba - 100 g crusca di frumento - 50 g lievito di
birra - olio extravergine - sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbriciolare il lievito e scioglierlo con un poco
d’acqua tiepida; aggiungere la crusca, le 2 farine
e un cucchiaio d’olio. Impastare un poco e
poi aggiungere 2 cucchiaini di sale sciolto nella
restante acqua tiepida (in tutto circa mezzo litro). Far
lievitare per un’ora, poi formare 2 pagnotte e lasciarle
lievitare un’altra mezz’ora. Incidere i pani per tutta
la lunghezza e cuocerli per 30 minuti a 225°C.
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