Ingredienti principali:

Ingredienti per una forma di pane:
500 g farina 00 - 110 g burro - 25 g lievito di birra - zucchero
- latte - olio d’oliva - sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Preparare con 100 g di farina, il lievito e 100 g di
latte tiepido una pastella morbida e metterla a
lievitare per un’ora. Aggiungere il resto della
farina, 100 g di burro morbido, un cucchiaio di zucchero,
2 cucchiaini di sale e lavorare aggiungendo
tanto latte tiepido (circa 200 g) fino a ottenere un
impasto morbido, ma non appiccicoso. Ungere d’olio
uno stampo a cassetta, disporvi l’impasto e farlo lievitare
fino a quando il pane non avrà raggiunto un po’
più dei tre quarti dello stampo. Pennellarlo con latte e
burro fuso e infornarlo a 180°C fino a quando il pane
non sarà dorato: circa 50 minuti.

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