Pane Rustico Alla Frutta Secca

"Preparazione: 15 minuti. Prima lievitazione: 60 minuti. Seconda lievitazione: 30 minuti. C"
Ricetta di: Heather

Votare la ricetta (11 voti)

197 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Farina Bianca; 150 G Farina Gialla; 1 Bustina Lievito Di Birra Liofilizzato; 100 G Zucchero; 50 G Mandorle Sgusciate; 50 G Nocciole Sgusciate; 50 G Gherigli Di Noci; 50 G Burro; Miele; 15 Cl Latte; 1 Pizzico Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Mescolate i due tipi di farina con lo zucchero. Unite il lievito, il burro fuso, un pizzico di sale e il latte tiepido. Lavorate gli ingredienti finché l'impasto si stacca dalle mani. Trasferitelo sul piano di lavoro infarinato, unite quasi tutta la frutta secca tritata (tenetene due cucchiai da parte) e continuate a impastare fino a ottenere un composto elastico. Formate una palla. Incidete l'impasto con un taglio a croce e mettetelo in una terrina. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo tiepido per circa un'ora. Dividete l'impasto in due stampi da plumcake leggermente imburrati. Spennellate la superficie con del miele e distribuiteci sopra la frutta secca rimasta. Lasciate riposare per 30 minuti. Infornate gli stampi a 220 gradi per circa un'ora. Lasciate intiepidire il pane, sformatelo e servitelo affettato con una buona marmellata.