Panforte (antica Ricetta)

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Ricetta di: Teodoro

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Zucchero; 260 G Candito Nero; 200 G Mandorle; 180 G Farina; 120 G Gherigli Di Noci; 40 G Scorza D'arancia Candita; 3 1/2 G Cannella; 2 1/2 G Spezie Miste; 1/4 G Coriandolo; 15 Ostie Grandi; Polverino; 10 G Farina

Preparazione della ricetta di cucina:

Scottare, pelare, tostare e tritare la frutta secca. Unirvi la frutta secca a dadini. Spolverizzare con spezie, coriandolo e cannella, unirvi 150 g di farina, e mescolare. Versare lo zucchero in 1 pentolino e farlo caramellare. Incorporare al resto ed amalgamare, dargli forma rotonda e piatta. Mettere su placca da forno sopra le ostie, circondarlo con un cerchio, infornare a 150 gradi per 30 minuti.