Panzanella paradisiaca

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Ricetta di: Tancredi

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Cetriolo; 200 G Fette Di Pane Casereccio Raffermo; 600 G Pomodori Maturi Ma Sodi; 1 Cipolla Bianca; Sale; Pepe; 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 3 Rametti Basilico; 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate i pomodori, tagliateli a fette trasversali. Sbucciate la cipolla e il cetriolo, tagliate a fette anche queste due verdure. Ammorbidite le fette di pane in acqua e aceto, strizzatele leggermente senza romperle. Distribuite a strati in una terrina le fette di pane, quelle di pomodoro, di cetriolo e di cipolla. Condite ogni strato con sale, pepe, olio e foglie di basilico spezzettate con le mani. Terminate con qualche anello di cipolla e 2 foglie di basilico intere. Tenete in frigo almeno 60 minuti.