Panzerotti Con Cipollotti, Zucchine E Vitellone

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Ricetta di: Italo

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panzerotti con cipollotti, zucchine e vitellone

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Zucchina; 1/2 Cipollotto; 2 Fettine Di Rosa Di Vitellone; 2 Uova; 1/2 Peperone Rosso; Formaggio Parmigiano; Pangrattato; Farina; Olio D'oliva Extra vergine; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Rosolare tutte le verdure, meno il peperone, in padella unendovi la carne, 1 uovo, parmigiano grattugiato e pangrattato. Intanto preparare con la farina la pasta e dopo averla stesa, ricavarne dei triangoli da riempire con le verdure cotte in padella, quindi friggerli. Servire infine con il peperone saltato in padella.